寒さと時々雨のためか、散歩中の人も少なくてお暇な日だった。
一人でこなす日だったので、いろんなケーキに挑戦！
しかし…
見事にふくらんだシフォンケーキがどうしても型から外すとき失敗してしまうImage may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
こんなになってしまうのはどーして？！Clik here to view.
捨てるにはもったいないので、小さく切って生クリームを乗せて出せるように工夫しようと思うが…
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
ガトーショコラではなくて、フランポアーズショコラ。キイチゴのチョコレートケーキ。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
洋ナシのタルト。まあ、なんとかこのふたつはいける。
にわか仕込みのケーキづくりに暗雲が立ち込めるが、失敗も成功の一歩と言い聞かせる。
しかし、なんでシフォンケーキを外す失敗ばかり続くのだろう。誰かおせ～てImage may be NSFW.
Clik here to view.Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
明日は、16名の団体と、4名、計20名のランチ予約が入ってる。
和子さんの担当日なんで、16名には出しやすい『ブイヤベース』風シチューと、フォカッチャ、サラダにすることにした。
ハンバーグは作り置きしているし、なんとかなるはず。ただ、食器不足は家から皿や深鉢を持っていかねば。
明日は、中田麦ちゃんのコンサートに秋篠音楽堂まで行くので5時に閉店予定。
今日の暇だったぶん、明日は忙しいな。がんばんべぇImage may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
【本日の Good job✨】
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
閉店準備中にメキシコ帰りのママとヒロシ君が、メキシコスペシャリティコーヒーをお土産に来店。
メキシコでママの娘、はなちゃんが2店目の日本料理レストラン開店したのだ。
やるね！はなちゃん。
メキシコ人の超ゆる～い仕事ぶりの話を聞く。日本の勤勉ぶりがわかる。国民性はえらい違い。
ママは約1ヶ月間、胃が痛くなる思いだったらしい。
二人が帰るのと合わせて、コストコまで明日の仕入れに行く。
はなちゃんに負けずにやるならやらねばね。
