わざわざ香豆舎さんが家まで来てくれる。
コーヒーミルの"みるっこ"が、買って数日後にセットの仕方が悪かったらしく、挽いた豆が詰まってしまった。
息子がすぐ回復させたが、微妙に挽いた豆の粗さに誤差が出ることがあると云うので、その確認もしてもらった
メジャースプーンが，うちのは少しデカイ事を初めて気付く。
夏場のアイスコーヒーは、ネルドリップで入れるのがいいかもとか。
そして、ブレンド
味の方向は決めていたので、
フレンチローストは、アレンジコーヒーに。マンデリンベース。
ブレンドは、ブラジルベースにガァテマラ…中煎りに深煎りを加え…
うまい
粗挽きにしたり、細かく挽いたりして味の変化を試してみること、豆分量を変えてみることが宿題となる。
グランリュのマスターには、
味は、自分の好みで決めればいいこと、色んな人に味見させるとややこしくなるだけ、
とアドバイスされる
了解
だんだん決まっていく嬉しさと、怖さを感じる今日この頃
【本日の Good job✨】
世界長者番付発表によりますと、
(と云うか誰がどうやって調べてるか知らんけど
)世界のトップ３は、３年連続で変わらないんだと。
あの、ビル・ゲイツ氏が２位。
１位は、メキシコの通信会社経営者、資産額約5兆６０００億円てどんなん？？？
日本人トップは、ユニクロの柳井氏。８８位。
ウォール街の暴動の源、１%と９９%の意味思い知る！