アイスコーヒー、アイスティーを仕込む。
ついでに、コーヒーゼリーも作る。
固まってから食べてみた。
フルフルしてスプーンですくいにくい。
生クリームをのせてみる。くどい味。
たまたま店に寄ってくれた、Tさんに試食してもらう。
「ゼリーの味はいい。も少し固めてほしい。生クリームより、フレッシュクリームの方が合うわ。」
明日の朝、再度つくってみよう。
アイスの抹茶ラテ・ほうじ茶ラテも娘の書いてくれたレシピ通り作ってみた。
抹茶を入れ過ぎ、ほうじ茶はもっと煮出してと、娘からの評価。
ラテ関係は、全て娘に任せていたが明日からは、わ・た・しががんばるぞい
クリームコロッケの代わりに牛肉カツ⁇、ハンバーグ、ケーキ等々を仕込んで、娘は新地へと…
「まさか、まだ休みと違うやろな⁈
えーッ⁈まだ休み
もう行かへんで！」
と、Kさんよりきつ～い電話。
すんません。ごめんなさい。
明日から夏休み後のOPENです。
【本日 Good job✨】
「美の壺」は、カフェ編。
時代によって、喫茶店・カフェに求められるものが変化している。
ヨーロッパへの憧れ！
器なあ。ル・ノーブルの洋食器案内きてたし、次の定休日に行ってみよう。
現在はカフェ飯と呼ばれるワンプレート流行りらしい。
情報は気にしながら、振り回されないようにしようっと。
銀座資生堂パーラーと、神保町さぼうる が登場してきて嬉しかったけど…