HAMPの別宅、
「ダリア」
で香豆舎さんとグァテマラをメインにブレンドすることにしていた。
が、
グァテマラがいつもより渋味があると云うことで、決定は後日となる。
何種類も今まで試飲しているので、味の方向は決まっているのだが。
コーヒーをどのメーカーで淹れるか？！
コーノ式か、慣れているハリオの方がいいか？
もちろん、メーカーで淹れ方が微妙に違うが、それも勉強
値が高いのはコーノ…
二人用：3セット
四人用：2セット
アイスコーヒー用：6人用以上～
必要なドリップセット数！
コーノ式は持ってないから、1セット買おうと思う
カリタペリカンポットも買っておかねば。
ユキワステンレスポットも美しいが、ペリカンポットはかわいいし、安くしかも淹れやすい
水は？沸かし方、保温は？
カップは？
等々、イメージが膨らむ。
近くのHAMPに戻り遅い昼飯。
このグリーンオムライスは１０年間人気商品だったが、スタッフとの関係で消えたメニューだとオーナー。
スタッフとの人間関係で消えたメニューは数々あるのだと云う。
もひとつオーナーの名言
「店を続けていくのに大事なのは、これあかんやろと思う事をほっとかないで、どれだけスタッフに伝える事ができるか。
ええことをするより、あかんことをどれだけしないか、ですわ。」
皆さん、お世話になります
【本日の Good job✨】
夜、任侠の世界に入ったＳ男から、
「ケータイ番号変えたし、それだけ！」
と連絡あり。
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